Vegetarian and Vegan food ideas and recipes because meat free doesn’t have to be boring.
No diets just healthy eating, sunshine on a plate.
Sunshine On A Plate is ontstaan vanuit mijn passie voor het koken van Caribische en overige internationale gerechten.
Ik heb naast mijn beroep als sous-chef pop-up restaurant Sunshine On A Plate opgericht. Met Sunshine On A Plate wil ik
jullie meenemen op een culinaire reis die jullie verwachtingen zullen overtreffen.
Sunshine On A Plate staat voor service, kwaliteit, creativiteit, klantvriendelijk- en gastvrijheid. Daarnaast staan we voor
duurzaam koken en zijn we tegen voedselverspilling.
Mijn logo is symbool voor het samenbrengen van de cultuur van Curaçao (oranjeboog staat voor de heerlijke zon die in
Curaçao altijd schijnt) en de Nederlandse cultuur (de skyline van Den Haag, de stad waar ik geboren ben). Mijn doel is altijd
geweest om multiculturele bijeenkomsten te organiseren of om er aan deel te nemen, waar ik dan met succes voor het diner zorg.
Mijn culinaire reis is in Curaçao begonnen. Ik heb daar mijn opleiding genoten en mijn eerste werkervaring opgedaan.
Ik heb vaak meegedaan aan kookwedstrijden in Curaçao en in Nederland. Ik vind het leuk om mezelf op die manier op
de proef te stellen.
Ik had ook een korte maar indrukwekkende samenwerking gehad met niemand anders dan meesterkok Cas spijkers.
Binnenkort komt mijn kookboek uit met authentieke Caribische gerechten in een modern jasje en met Caribische fusion
gerechten. I love fusion! Het kookboek zal ook een vernieuwende blik werpen op het tegengaan van voedselverspilling
en aandacht besteden aan snij- en kooktechnieken. Houd deze website in de gaten voor meer nieuws omtrent mijn kookboek.
Mijn visie is dat ik ooit zelf mijn eigen producten op de markt kan brengen.